Zdraví a sport > Sportovní výživa > Jerky - sušené maso

Složení: hovězí maso, jedlá sůl, mořská sůl, bílkovinný SÓJOVÝ hydrolyzát, kvasniční extrakt, kvasný ocet vinný, pepř, aroma, kouřové aroma, česnek, konzervant: dusitan sodný.

Vysoký obsah bílkovin (56 %).

100 g hovězího Jerky je vyrobeno z 225 g hovězího masa.

Každé balení obsahuje absorbér kyslíku, který zachovává chuť a aroma bez jakékoli negativní kontaminace po celou dobu trvanlivosti produktu. Skladujte při teplotě 5 - 30°C.

Nutriční tabulka:

* 1 porce; ** referenční příjem průměrného dospělého člověka

Jak se suší jerky ?

1. Kusy kvalitního masa jsou zbaveny tukových částí a šlach a nakrájeny na tenké plátky.


2. Maso je v „masírce“ marinováno podle tajné receptury.


3. Poté je ručně kladeno na rošty.


4. Plátky masa se několik hodin suší při různých teplotách a nakonec přírodně udí kouřem.


5. Následuje strojní krájení a pak vážení na vibrační váze, rozdělení do sáčků s absorbérem kyslíku a vše je nakonec zabaleno v ochranné atmosféře. Na závěr Jerky projde výstupní kontrolou a sáčky se kompletují do displejů a kartonů. Celý proces je pod stálým veterinárním dozorem.